Alles Haus gemacht

Mit viel Herzblut, Fachwissen und Liebe zur Tradition hat

Fleisch, können wir!

In unserer familiengeführten Metzgerei leben wir unsere Leidenschaft zum Handwerk und legen großen Wert auf die regionale Herkunft und artgerechte Tierhaltung. Mit viel Liebe stellen wir hochwertige Erzeugnisse her, um unseren Kunden ein genussvolles Geschmackserlebnis zu bieten.

Über uns

Wer wir sind

Ein neues Kapitel für unsere Landfleischerei

Seit 2025 führt Felix Albert die Landfleischerei Schürmann – mit frischer Begeisterung, fundiertem Know-how und viel Herzblut. Er steht für authentisches Handwerk und ehrlichen Genuss und setzt die Tradition unseres Hauses mit neuer Energie fort. Aufgewachsen mit echter Leidenschaft und handwerklicher Neugier, begeistert ihn das Fleischerhandwerk seit jeher – besonders seine enge Verbindung zur Region und zu den Menschen vor Ort.

Nach seiner prämierten Ausbildung als Innungsbester Geselle lernte er von Grund auf, wie hochwertiges Wildfleisch verarbeitet und wie traditionelle westfälische Wurstspezialitäten mit Sorgfalt und Können hergestellt werden. Seine tiefe Verbundenheit zu Heimat, Tradition und Natur prägt bis heute seinen Anspruch: Nur beste Qualität aus eigener Meisterhand und regionalen Quellen.

Wild

Wild können wir!

Vom Wald bis auf den Teller:

In unserer Landfleischerei wird Wild noch mit echter Handwerkskunst verarbeitet – alles aus einer Hand. Das Wild stammt ausschließlich aus heimischen Revieren und wird mit größter Sorgfalt und Fachkenntnis zerlegt, verarbeitet und veredelt.

Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein – jedes Stück Fleisch wird bei uns frisch und nach höchsten Qualitätsstandards behandelt. Durch die eigene Verarbeitung garantieren wir volle Transparenz, kurze Wege und ehrlichen Geschmack, der die Natürlichkeit des Wildes bewahrt.

Mit Leidenschaft und Erfahrung entstehen daraus feine Spezialitäten – von klassisch bis kreativ –, die den Charakter des Wildes in seiner besten Form zeigen.  

Ganz Nah

Qualität von ganz nah

Qualität von
ganz nah

Unser Fleisch stammt direkt von nebenan:

Unser Fleisch stammt direkt von nebenan:

Schweine vom Hof Edelbusch (Bauer Jumbo) und Rinder von Landwirten in und um Lüdinghausen. Die benachbarte Handwerksschlachterei, nur einen Steinwurf entfernt, ermöglicht frische Verarbeitung ohne lange Transportwege und garantiert höchste Qualität vom Tier bis zum Stück. Kurze Wege, persönliche Kontakte und echtes Vertrauen zu unseren Partnern sorgen dafür, dass wir genau wissen, woher unser Fleisch kommt und wie es behandelt wurde.

Das schmeckt man – in jedem saftigen Stück Fleisch, jeder Wurst und jeder Spezialität aus unserer Landfleischerei.

Regional, ehrlich und handwerklich – so bleibt Fleisch bei uns ein echtes Erlebnis.

Schweine vom Hof Edelbusch (Bauer Jumbo) und Rinder von Landwirten in und um Lüdinghausen. Die benachbarte Handwerksschlachterei, nur einen Steinwurf entfernt, ermöglicht frische Verarbeitung ohne lange Transportwege und garantiert höchste Qualität vom Tier bis zum Stück. Kurze Wege, persönliche Kontakte und echtes Vertrauen zu unseren Partnern sorgen dafür, dass wir genau wissen, woher unser Fleisch kommt und wie es behandelt wurde. Das schmeckt man – in jedem saftigen Stück Fleisch, jeder Wurst und jeder Spezialität aus unserer Landfleischerei.

Regional, ehrlich und handwerklich – so bleibt Fleisch bei uns ein echtes Erlebnis.

Schweine vom Hof Edelbusch (Bauer Jumbo) und Rinder von Landwirten in und um Lüdinghausen. Die benachbarte Handwerksschlachterei, nur einen Steinwurf entfernt, ermöglicht frische Verarbeitung ohne lange Transportwege und garantiert höchste Qualität vom Tier bis zum Stück. Kurze Wege, persönliche Kontakte und echtes Vertrauen zu unseren Partnern sorgen dafür, dass wir genau wissen, woher unser Fleisch kommt und wie es behandelt wurde. Das schmeckt man – in jedem saftigen Stück Fleisch, jeder Wurst und jeder Spezialität aus unserer Landfleischerei.

Regional, ehrlich und handwerklich – so bleibt Fleisch bei uns ein echtes Erlebnis.

Team

Team

Unser Team

Unser Team

Inhaber

Inhaber

Verkauf

Verkauf

Verkauf

Verkauf

Verkauf

Verkauf

Wir stehen für regionale Qualität, handwerkliches Können und lokale Verbundenheit. Wir beziehen unser Fleisch von ausgewählten Bauernhöfen aus dem Münsterland, garantieren höchste Frische und verzichten auf künstliche Zusätze.

Partnerschaft aus Tradition

Partnerschaft aus Tradition

Wir arbeiten bereits seit jahren mit folgenden Lieferanten zusammen:

UNSERE HIGHLIGHTS

Entrecot

Flanksteak

Fondue

Schulter

Streak

Burger Patty

Rindergulasch

Catering

Wir sorgen für das leibliche Wohl Ihrer Familie, Freunde und Gäste. Lassen Sie sich gerne beraten.

Mehr Infos
finden Sie bald hier:

Produktion vor Ort

Produktion vor Ort

In unserem Familienbetrieb verarbeiten wir ausschließlich hochwertige regionale Produkte. Regelmäßig werden wir von externen Konrolleuren überprüft. Transparenz ist uns wichtig und fördert Qualität und Sicherheit unserer Produkte. Hygiene und HACCP Audit sind für uns selbstverständlich. Und Herkunft, artgerechte Tierhaltung und die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit einheimischen Landwirten liegen uns ganz besonders am Herzen.

Gutes aus und für die Region

So findest und erreichst du uns!

Öffnungszeiten:
Di. – Fr.: 09.00 – 18.00 Uhr
Mi.: 09.00 – 13.00 Uhr  
Sa.: 08.00 – 13.00 Uhr

Brochtrup 1
59348 Lüdinghausen
Tel.: +49 (0)2591 4824

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